Resep Lemon Roll Cake

Lemon Roll Cake

Bahan Cake:
5 btr telur
90 gr gula pasir
60 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
100 gr mentega, lelehkan
1 sdm sari jeruk bubuk

Bahan Olesan:
100 gr butter cream
1 klg jeruk mandarin

Cara Membuat:
1. Buat cake: kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata.
2. Tambahkan mentega leleh dan sari jeruk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 30x40x 3 cm yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Angkat, dinginkan.
3. Balikan cake, olesi bagian atasnya dengan butter cream.
4. Tata jeruk mandarin di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan. Diamkan 1 jam dalam lemari es, potong-potong lalu hidangkan.

Untuk 14 potong.

Properti : Temple Trees
Jl. Senopati 66 Kebayoran Baru, Jakarta
Tlp: (021) 7261211
Sumber: Tabloid Nova 2008