Sunday, December 29, 2013

Resep Cake Durian Kukus

CAKE DURIAN KUKUS
Bahan:
125 gr daging durian
1 sdt vanilla essence
150 gr tepung terigu
175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)
300 gr (5 butir) telur
1.5 sdt cake emulsifier
75 ml fresh milk
75 gr margarin + 60 gr butter
20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti
Cara:
Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.
Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.
Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.
Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.
Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.
Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.
Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.

Sumber: cefwannabe.wordpress.com

Read More

Saturday, November 16, 2013

Resep Cake Panggang Mini

Cake Mini


Kue lembut mini ini akan membuat kita kesulitan untuk berhenti menikmatinya.

Bahan:

2 butir telur
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
120 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
30 ml air suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
30 ml santan kental instan
2 sendok makan air
2 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan :
1. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan santan dan air.
2. Masukkan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan dioles margarin.
4. Tutup dan biarkan sampai matang.


Untuk 30 buah

Sumber: Sajian Sedap
Read More

Thursday, October 31, 2013

Resep Cake Cokelat Kukus

Cake Cokelat Kukus


Karena menggunakan susu non fat dan margarin tak jenuh, kue ini aman untuk mencegah dan mengatasi penyakit jantung koroner.

Bahan:
    250 ml susu non fat
    50 g margarin tak jenuh, cairkan
    Jadikan satu, aduk rata:
    150 g tepung terigu
    1 sdt jahe bubuk
    125 g gula pasir
    25 g cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    ½ sdt soda kue
    ½ sdt garam

Cara membuat:

    Olesi cetakan pinggan tahan panas dengan minyak sampai rata.
    Ayak campuran tepung. Tuang susu dan margarin ke adonan ini. Aduk rata.
    Tuang adonan ini sampai ¾ cetakan.
    Panaskan dandang sampai mendidih. Kukus adonan ini dengan api besar selama 20 menit.

Untuk 8 buah

Fakta gizi per porsi

    Kalori               192 kal
    Protein                3,4 g
    Lemak              12 g
    Karbohidrat       31,4 g
    Kolesterol           0,6 mg
    Serat                  0,7 g

Sumber: Majalah Intisari
Read More

Friday, September 27, 2013

Aneka Cake Marmer|Resep Cake Marmer Tape

Cake Marmer Tape


Kudapan berupa cake marmer memang sudah ada sejak nenek kita dulu. Cake dengan motif marmer ini semakin hari semakin banyak variasinya. Seperti cake marmer dengan keju, cake marmer dengan rasa jeruk atau cake marmer dengan tambahan tape di dalamnya seperti resep berikut ini.



Bahan:
200 gram mentega tawar
75 gram margarin
250 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
250 gram tape singkong, haluskan
5 butir telur
300 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan dan 50 ml air, larutkan
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:


    Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir halus, dan garam 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
    Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
    Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan santan kental instan.
    Ambil 250 gram adonan. Tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.
    Tuang adonan di loyang tulban 24x24x4 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu bergantian dengan adonan cokelat. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
    Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 65 menit sampai matang.

 Untuk 20 potong
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Monday, August 19, 2013

Aneka Resep Cake Pandan|Resep Cake Pandan Kukus

Cake Pandan Kukus 


Jika ingin santan segar, peras santan dari 1 butir kelapa.

Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
75 ml santan instan siap pakai
1/8 sendok teh garam
1 sendok makan air suji, (dari 15 lembar daun suji)
2 tetes pewarna hijau

Cara Pengolahan :

    Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan santan dan garam sambil diduk perlahan.
    Ambil 1/4 bagian. Biarkan putih. Sisihkan.
    Tambahkan sisa adonan dengan air suji dan pewarna hijau. Aduk rata.
    Tuang setinggi adonan setengah cetakan talam yang dioles minyak.
    Tambahkan 1 sendok teh adonan putih di atasnya. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 27 buah

Sumber: Sajian Sedap
Read More

Monday, August 5, 2013

Aneka Cake Pisang|Resep Cake Pisang Karamel

Cake Pisang Karamel


Aroma karamel ini dapat menyatu sempurna dengan rasa dan aroma dari buah pisang. Kedua rasa itu dapat Anda nikmati sekaligus dalam cake pisang karamel ini.

Bahan :
300 gram gula pasir
300 ml air
150 gram pisang ambon, haluskan
6 butir telur
1/2 sendok teh garam
150 gram tepung terigu protein sedang
85 gram tepung maizena
1 sendok teh bumbu spekuk
1 sendok teh soda kue
100 gram margarin, lelehkan
150 gram susu kental manis


Cara Pengolahan :

    Gosongkan gula pasir. Masukkan air. Aduk sampai larut. Dinginkan. Ukur 400 ml. Tambahkan pisang ambon halus. Blender sampai lembut.
    Kocok lepas telur dan garam. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk, dan soda kue sambil diayak san diaduk rata bergantian dengan karamel.
    Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata.
    Tuang di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung.
    Oven 45 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.



Untuk 16 potong

Sumber : Sajian Sedap
Read More

Aneka Resep Cake Pisang|Resep Cake Pisang Kukus Lapis Meises

Cake Pisang Kukus


Cake pisang kukus lapis meises. Cake lembut dengan aroma pisang yang harum dengan lapisan cikelat meises yang manis pasti bisa menjadi sajian yang menyenangkan di hari yang dinantikan.

Bahan:
100 gram pisang ambon
30 gram minyak goreng
50 gram santan kental instan
5 butir telur
75 gram gula pasir
50 gram gula palem
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
75 gram meises untuk taburan

Cara membuat:

    Blender halus pisang, minyak, dan santan sampai lembut. Sisihkan.
    Kocok telur, gula pasir, gula palem, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    Masukkan campuran pisang sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
    Kukus 10 menit di atas api sedang. Tabur meises. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Sumber: Sajian Sedap
Read More

Wednesday, July 17, 2013

Aneka Resep Cake Tapai|Resep Cake Tape Hijau

Cake Tape Hijau



BAHAN:
175 gr margarin
100 gr gula pasir
250 gr tape singkong
50 ml air daun suji
3 tetes pewarna hijau
150 gr kelapa muda keruk panjang tipis
150 gr tepung terigu
150 gr white cooking chocolate, tim hingga leleh
3 putih telur
½ sdt cream of tar-tar
75 gr gula pasir

CARA MEMBUAT:

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan tape, kocok rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir sedkit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Sendokkan putih telur kocok bergantian dengan tepung terigu ke dalam campuran tape sambil diaduk rata.
4. Tambahkan air daun suji, kelapa muda dan pewarna hijau, aduk rata.
5. Tuang adonan ke 2 bh pinggan tahan panas persegi 20 cm tinggi 4 cm atau pinggan-pinggan kecil diameter 6 cm yang dioles margarin. Panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

Untuk 24 potong.


Sumber: Tabloid Nova 2007
Read More

Monday, July 1, 2013

Aneka Cake Ulang Tahun|Resep Strawberry ShortCake

Strawberry Shortcake



Bahan Cake:
11 kuning telur
5 putih telur
130 gr gula pasir
10 gr cake emulsifier
60 gr tepung terigu protein rendah
20 gr susu bubuk
20 gr maizena
100 gr mentega, cairkan

Isi:
200 gr strawberry vill
200 gr whipping cream

Simple syrup (aduk hingga gula larut):
50 gr gula pasir
50 ml air panas
1 sdm rum (bila suka)

Topping:
500 ml whipping cream, kocok kaku
50 gr almond panggang

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sampai putih dan mengembang.
2. Masukkan mentega cair, aduk perlahan sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 20 x 8 cm.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 170C selama 15 menit. Angkat dan dinginkan. Belah kue mendatar menjadi 3 bagian, sisihkan.
4. Penyelesaian: ambil 1 bh cake, basahi dengan simple syrup, beri cream, ratakan. Beri strawberry vill, tumpuk cake II. Begitu seterusnya sampai cake III.
6. Hias seluruh bagian kue dengan whipping cream, beri almond panggang di bagian sisinya. Tuang bagian atasnya dengan sisa strawberry vill. Hias kue sesuai selera.

Untuk 12 potong

Sumber: Tabloid Nova

Read More

Saturday, June 15, 2013

Aneka Cake Marmer|Resep Marmer Cake

Marmer Cake


Cake yang lembut, terlihat menarik dan dengan rasa cokelat membuat cake ini menjadi idola anak-anak serta sangat pas bila dihidangkan pada hari raya.

Bahan:
250 gram margarin
200 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh pasta vanila
5 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
2 sendok makan cokelat bubuk, dan 2 sendok makan air panas, larutkan
1/8 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:


    Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanila sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
    Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
    Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
    Tuang adonan bergantian di loyang tulban yang bermotif diameter 22 cm tinggi 6 cm yang dioles margarin. Tarik dengan lidi.
    Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.


Untuk 16 potong

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Saturday, June 1, 2013

Resep Cake Kopi|Coffee Cream Cake

Coffee Cream Cake


Keju mascarpone bisa diganti dengan light cream cheese dengan jumlah yang sama.

Bahan Cake:

100 gram mentega tawar
80 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
100 gram susu cair
1 butir telur, kocok lepas
125 gram kuning telur, kocok lepas
1 sendok teh cokelat pasta
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
200 gram gula pasir

Bahan I:
100 gram krim bubuk
150 ml air es
50 ml air kopi, dingin ( 2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok teh gula pasir dan 50 ml air panas, larutkan dan dinginkan)
50 gram dark cooking chocolate, diparut pakai parutan keju dan dinginkan

Bahan Ii:
250 gram keju mascarpon
100 ml krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
3 lembar gelatin, rendam, peras, tim sampai larut

Cara Pengolahan :


    Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk sampai kalis. Angkat.
    Panaskan susu cair asal hangat. Tuang sedikit – sedikit ke campuran telur. Kocok rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
    Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
    Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
    Tuang di 2 buah loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang lebih besar yang sudah diberi sedikit air.
    Oven 50 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius sampai matang. Angkat dan dinginkan.
    Letakkan selembar cake ke dalam loyang 22x22x6 cm yang dialas kertas roti sampai ke tepinya.
    Bahan I: kocok krim bubuk, air es, dan air kopi sampai mengembang. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk rata.
    Ambil selembar cake cokelat. Tuang bahan I. Ratakan. Tutup dengan cake yang lainnya. Padatkan. Sisihkan.
    Bahan II: kocok marscarpon asal rata. Tambahkan white cooking chocolate leleh dan gelatin sambil dikocok rata.
    Masukkan krim kocok sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
    Tuang ke atas cake. Dinginkan. Keluarkan dari loyang. Hias.

Untuk 16 potong
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Tuesday, May 28, 2013

Resep Cake Kurma

Cake Kurma


Bahan:

    6 kuning telur
    3 putih telur
    125 g gula pasir
    1 sdm kopi instan
    100 g margarin
    50 g roomboter
    100 g tepung terigu serba guna
    25 g cokelat bubuk
    ½ sdt baking powder
    100 g kurma, belah jangan sampai putus
    4 buah keju lembaran

Taburan:


    25 g kurma, iris memanjang

Cara membuat:

    Kocok margarin, roomboter, kopi instan dan gula pasir sampai lembut dengan mixer.
    Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok dengan mixer. Setiap kali memasukkan kuning telur, kocok dulu sebentar baru masukkan kuning telur berikutnya. Lakukan sampai semua kuning telur habis. Matikan mixer.
    Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat dan baking powder sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
    Kocok putih telur sampai kaku dengan mixer.
    Masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata.
    Tuang ½ bagian adonan dalam loyang  20 x 20 x 3 cm yang sudah diberi alas kertas minyak dan diolesi margarin.
    Panggang dalam oven dengan suhu 180oC selama 15 menit. Keluarkan dari oven.
    Tata keju di atas adonan. Beri kurma di atasnya.
    Tuang sisa adonan dan taruh di atsnya kurma yang diiris memanjang.
    Panggang kembali sampai kue matang, ± selama 10 menit.

Untuk 16 potong
Sumber: Majalah Intisari

Read More

Resep Coffee Cheese Cake

Coffee Cheese Cake


Gelatin lembaran bisa diganti gelantin bubuk sebanyak 12 gram. Larutkan dengan air lalu masukan ke dalam adonan.


Bahan Alas:
150 gram biskuit marie, haluskan
75 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh kopi instan dan 1/2 sendok teh air panas, larutkan

Bahan Isi:
250 ml susu cair
85 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
200 gram cream cheese, lembutkan
25 gram maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
4 lembar gelatin, rendam, peras
200 gram krim kental, kocok sampai setengah mengembang, simpan di kulkas
1 sendok makan kopi instan dan 25 ml air panas, larutkan, dinginkan

Cara Pengolahan :

    Alas: aduk rata bahan alas. Cetak ring kotak 20 cm yang dialas loyang. Tekan-tekan sampai padat. Dinginkan dalam lemari es.
    Cheese cake: rebus susu cair, gula pasir, garam, dan cream cheese sambil diaduk sampai mendidih dan keju larut.
    Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Biarkan agak dingin.
    Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim. Kocok rata. Tambahkan larutan kopi. Biarkan hangat.
    Tuang ke atas bahan alas. Dinginkan. Potong-potong.

Untuk 16 potong
Sumber: Sajian Sedap
Read More

Monday, May 20, 2013

Resep Cake Marmer Jeruk

Cake Marmer Jeruk

Cake marmer tak selamanya berwarna cokelat, tetapi marmer dengan warna orange dan memiliki rasa dan aroma jeruk juga tak kalah cantik dan nikmat. Ya, cake marmer jerukini harus Anda coba. Selain pas untuk kudapan saat liburan juga oke untuk hantaran.



Bahan:
150 gram mentega tawar
100 gram margarin
175 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
7 kuning telur
4 putih telur
250 gram tepung terigu protein sedang
35 gram maizena
2 sendok teh baking powder
75 ml susu cair
1/2 sendok teh pasta vanila
1 bungkus (14 gram) sari jeruk bubuk (mis, nutrisari), larutkan dengan 1 sendok makan air panas
4 tetes pewarna oranye

Cara membuat:


    Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
    Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan pasta vanila. Kocok rata.
    Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan jeruk dan pewarna oranye. Aduk rata.
    Sendokkan sebagian adonan putih ke dalam loyang tulban bermotif yang dioles margarin bergantian dengan adonan jeruk. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
    Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.



Untuk 16 potong
Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Carrot Cake

Carrot Cake

Bahan:
185 gr oats cepat masak (havermut), haluskan dengan blender
1 ½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
1 ½ sdt bumbu spekoek
75 gr gula pasir halus
50 gr gula palem
2 btr + 1 putih telur ayam organik
100 gr mentega rendah lemak, lelehkan
75 ml jus jeruk
1 ½ sdm kulit jeruk parut
200 gr wortel organik, parut halus
75 gr kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 170 derajat Celcius. Olesi loyang persegi ukuran 18 x 20 x 6 cm berdiameter 20 cm, dengan sedikit minyak kanola. Alasi dengan kertas roti.
2.Campur tepung oats, baking powder, soda kue, garam, dan bumbu spekoek dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, gula palem, telur, mentega leleh (bisa diganti minyak kanola). Aduk rata dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan jus jeruk, kulit jeruk, wortel dan kacang mete. Aduk hingga semua adonan tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 20-25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
6. Potong-potong. Sajikan.

Resep: Fajar Ayu Widodo
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Sumber: Tabloid Nova

Read More

Saturday, May 18, 2013

Aneka Cake Ulang Tahun|Resep Fruity Cake

Fruity Cake

Bahan:
7 btr telur
180 gr gula halus
½ sdt esen lemon
180 gr tepung terigu
90 gr mentega, cair

Olesan:
500 ml whipped cream
50 gr gula halus
150 gr stoberi, iris kasar }
150 gr peach, iris kasar } campur
150 gr kiwi, kupas, iris kasar }

Hiasan:

100 gr stroberi utuh, bersihkan, potong 4 bagian
100 gr peach, belah 6 bagian
100 gr kiwi, kupas, potong-potong
100 gr almond slices, panggang hingga kecokelatan

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti, olesi margarin. Panaskan oven hingga bersuhu 170 derajat Celcius.
2. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental. Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang sekitar 35 menit, angkat. Keluarkan dari loyang.
4. Kocok whipped cream dan gula halus hingga kental dan sedikit kaku.
5. Penyelesaian: belah cake menjadi 3 bagian. Ambil satu bagian cake, olesi dengan sebagian whipped cream di salah satu permukaannya, beri campuran potongan buah stroberi, peach, dan kiwi, tutup dengan bagian cake yang lain, oleskan whipped cream, beri buah, tutup kembali dengan cake terakhir. Agar padat, tekan cake sedikit.
6. Oleskan sisa whipped cream ke seluruh permukaan dan sisi cake. Hias pinggirnya dengan almond slices, dan beri buah-buahan di atasnya.

Untuk 16 potong
Sumber: Tabloid Nova

Read More

Resep Cake Panggang|Green Soft Cake

Green Soft Cake


Bahan:
100 gr mentega tawar
125 gr tepung terigu
120 ml santan kental hangat
10 kuning telur, kocok lepas
10 putih telur
1/4 sdt garam
1 sdt cream of tartar
150 gr gula pasir
1/2 sdt esens pandan
1 tetes pewarna hijau

Lapisan (campur dan masak hingga matang):

150 gr selai srikaya
1 sdm maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Lelehkan mentega tawar, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Campur santan hangat dengan kuning telur, aduk dengan pengocok telur hingga rata, lalu masukkan ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan garam, cream of tartar, dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku.
4. Masukkan putih telur kocok ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Beri esens pandan dan pewarna hijau, aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu tuang ke dalam 2 buah loyang persegi ukuran 25 x 25 x 4 cm yang sudah dialasi kertas roti.
6. Panggang hingga matang dengan suhu 160?C sekitar 40 menit. Angkat dan dinginkan.
7. Olesi 1 buah cake dengan selai srikaya, tumpuk 1 buahh cake lagi sambil agak ditekan.

Untuk 30 potong

Sumber: Tabloid Nova

Read More

Resep Lemon Roll Cake

Lemon Roll Cake


Bahan Cake:
5 btr telur
90 gr gula pasir
60 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
100 gr mentega, lelehkan
1 sdm sari jeruk bubuk

Bahan Olesan:

100 gr butter cream
1 klg jeruk mandarin

Cara Membuat:
1. Buat cake: kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata.
2. Tambahkan mentega leleh dan sari jeruk. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 30x40x 3 cm yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Angkat, dinginkan.
3. Balikan cake, olesi bagian atasnya dengan butter cream.
4. Tata jeruk mandarin di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan. Diamkan 1 jam dalam lemari es, potong-potong lalu hidangkan.

Untuk 14 potong.

Properti : Temple Trees
Jl. Senopati 66 Kebayoran Baru, Jakarta
Tlp: (021) 7261211
Sumber: Tabloid Nova 2008

Read More
Powered by Blogger.

© 2011 Resep Aneka Cake, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena